我家有個超愛吃香蕉的小孩～

今天用香蕉幫Rere做了好吃的蛋糕！

這娃兒竟然一口氣給我把它吃一半＠＠

看來…味道是很ok的！

＊寶寶版低油低糖～所以口感味道無法跟大人相比！大家可以自由調整喔＊

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香蕉核桃蛋糕

材料

1.香蕉 1根

（用叉子壓成泥）

2.雞蛋 1顆

（從冰箱拿出～所以我有用約50 度的水溫一下！

會比較好打發）

3.無鹽奶油 5g

4.核桃 一些

（因為…剩這樣就全用了沒量）

5.低筋麵粉 80g（先過篩備用）

6.糖 5g

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作法

1.將蛋白+糖打發成舀起不會掉下的蓬鬆感

（我用攪拌器打約5分鐘）

2.加入香蕉泥、核桃跟無鹽奶油攪拌均勻

3.加入低筋麵粉攪拌均勻

（我是分3次倒入）

4.將麵糊倒入烤模中

（先塗一層油再放烘焙紙）

5.放進預熱好180度的烤箱中烘烤25分鐘

（用竹籤插入沒有沾黏就是完成啰）

然後…今天讓Rere自己來切蛋糕

Rere還一直說要唱生日快樂歌～

一樣等到完全放涼可以放進保鮮盒中室溫保存2~3天

有人完全等不及要吃蛋糕啰！