感冒還沒有完全好的Rere
食慾也沒有完全恢復
所以點心馬麻加點蔬菜營養點～
今天的點心
『蔬菜煎餅』
是用鬆餅機做的～
不過…用平底鍋也是可以的喔！
（Rere麻我是想有可愛的甜甜圈造型）
————————–
材料
1.馬鈴薯 1小顆
（去皮蒸熟壓泥）
2.雞蛋 1顆
3.紅蘿蔔 1/4根（切碎）
4.洋蔥 1/5顆（切碎）
5.蔥 2根（切花）
6.水 50c.c.
7.在來米粉 100g
8.高麗菜 些許（切碎）
9.鹽 一咪咪
———————————-
作法
1.將在來米粉、雞蛋、水放入盆中，
用打蛋器攪拌均勻。
2.再加入馬鈴薯攪拌均勻。
3.加入蔬菜、鹽攪拌均勻。
4.將預熱好的鬆餅機抹油
平底鍋：倒入油稍溫熱
5.舀起麵糊放入等3~4分鐘即可。
平底鍋：舀起麵糊放入壓扁成圓餅狀煎成金黃色即可。
然後…寶寶就可以有好吃的蔬菜煎餅啦～
如果一下吃不完全部
可以把未用完的麵糊密封冷藏
隔天再直接煎製喔！
好啦～希望大家會喜歡這個煎餅喔！