雖然…Mrs.Alina艾莉娜太太都有做飯跟點心～

不過…最近都沒有po這部份的文！

今天來分享下午幫Rere做的蔓越莓海綿蛋糕吧！

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『蔓越莓海綿蛋糕』

材料

1.雞蛋 2顆

2.低筋麵粉 50g

3.細砂糖 15g

4.無鹽奶油 20g

5.蔓越莓果乾 25g

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預備

1.室溫雞蛋放入溫水中浸泡5分鐘

（將蛋加溫～更容易起泡喔）

2.無鹽奶油隔水加熱至融化待涼

3.低筋麵粉過篩2次備用

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作法

1.將全蛋＋細砂糖以高速攪拌至插入牙籤不倒的蓬鬆感

（約10分鐘）

2.將低筋麵粉再過篩1次，

分2次加入蛋糊輕輕攪拌

3.加入無鹽奶油輕輕攪拌

4.加入蔓越莓輕輕攪拌

5.將麵糊倒入模具

（模具輕震出氣泡～讓氣泡減少口感會比較綿密）

6.放入預熱好160度的烤箱烤20分鐘

（時間&溫度還是要依馬麻們的烤箱為主喔）

7.烤好以竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐啦！

然後就可以給寶寶享用啰

一樣…可以等完全放涼後

放進保鮮盒保存2~3天！