感冒還沒有完全好的Rere

食慾也沒有完全恢復

所以點心馬麻加點蔬菜營養點～

今天的點心

『蔬菜煎餅』

是用鬆餅機做的～

不過…用平底鍋也是可以的喔！

（Rere麻我是想有可愛的甜甜圈造型）

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材料

1.馬鈴薯 1小顆

（去皮蒸熟壓泥）

2.雞蛋 1顆

3.紅蘿蔔 1/4根（切碎）

4.洋蔥 1/5顆（切碎）

5.蔥 2根（切花）

6.水 50c.c.

7.在來米粉 100g

8.高麗菜 些許（切碎）

9.鹽 一咪咪

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作法

1.將在來米粉、雞蛋、水放入盆中，

用打蛋器攪拌均勻。

2.再加入馬鈴薯攪拌均勻。

3.加入蔬菜、鹽攪拌均勻。

4.將預熱好的鬆餅機抹油

平底鍋：倒入油稍溫熱

5.舀起麵糊放入等3~4分鐘即可。

平底鍋：舀起麵糊放入壓扁成圓餅狀煎成金黃色即可。

然後…寶寶就可以有好吃的蔬菜煎餅啦～

如果一下吃不完全部

可以把未用完的麵糊密封冷藏

隔天再直接煎製喔！

好啦～希望大家會喜歡這個煎餅喔！